Zebra muffin

Elveszett akta visszavarázsolva. Szeressétek most is, ha már így előkerült…:)

„Ahhoz képest hogy gyakorlatilag 6,5 éve sütök hetente legalább 2x valamit, kész csoda, hogy ez a zebrasüti egészen mostanáig nem jött velem szembe. Pedig milyen jópofa. Simán tortaformában a legjobb, de ez a muffinos verzió is szuper.”

Hozzávalók:
5 db tojás
150 g porcukor
175 ml víz
250 g vaj
1 tasak sütőpor
375 g liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1. A vajat megolvasztjuk, a tojásokat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet, a vajat és jól kikeverjük.

2. A lisztet elkeverjük a sütőporral és fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk. Csomómentesre keverjük, majd a massza felét átöntjük egy másik tálba.

3. Az egyik tál tartalmához hozzákeverjük a 2 evőkanál kakaóport.

4. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát (ha nem szilikon, akkor sütőpapírral béleljük ki) vagy egy muffin sütő formát.

5. A sütőforma közepére kanalazunk 1 nagy evőkanál fehér masszát, majd rá, pontosan a fehér közepére egy nagy evőkanál barna masszát. Megint jön egy nagy kanál fehér massza, aztán megint barna, és így tovább. Közben mindig szétmennek az alsó rétegek, úgyhogy szépen ki fog alakulni az egész, nem kell elkenni semmit és nem is bonyolult, egyszerűen mindig középre kell felváltva kanalazni a tésztákat. Hamarabb megvan, ha ketten csináljuk.

6. A sütőbe toljuk és a nagy tortaformás verziót 40-50 percig sütjük, ha viszont muffinokat sütünk, akkor elég 25-30 perc is.