Nincs ezen mit bonyolítani, ez egy szuper egyszerű szilvás süti. Pontosan az, aminek látszik:) Piknik-kirándulás kompatibilis, finom, és kb. egy gyerek is el tudja készíteni, olyan egyszerű.
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 20 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
A szilvához:
- 50-60 dkg szilva
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A tetejére esetleg egy kis mandula – de ez simán elhagyható.
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm). A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk.
2. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a puha vajat, és a lisztet, és 1-2 kanálnyit a felvert fehérjehabból. Alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi fehérjehabot és óvatosan összeforgatjuk.
3. A tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük, és sűrűn kirakjuk a szilvával. Az őrölt fahéjat elkeverjük a 2 evőkanál cukorban, és ezzel szórjuk meg a szilvákat. Sütőbe toljuk és kb. 25 percig sütjük.
