Ne várj vele, ezt a sütit még ma ki kell próbálnod!

Gyerekkorunk kedvence új ruhát kapott, és jobb, mint valaha!

A csokiszalámit mindig is imádtuk, ez volt az az édesség, amit egyszerűen nem lehetett elrontani. Egyszerűbb, mint egy muffin, már nagyobb gyerekek is el tudják készíteni, és mivel a hűtőben eláll, így akár napokkal húsvét előtt is összeállíthatjuk. A klasszikus édességet most egy kicsit izgalmasabbá tettük, kókuszos bundát kapott, amivel – ha lehet – még szuperebb lett.

A csokiszalámiba kerülhet dió, mandula vagy mogyoró, ízesíthetjük rummal, narancs vagy citrom reszelt héjával, de szórhatunk bele aszalt gyümölcsöket is, és vannak, akik lekvárt is kevernek a masszájába.

Fontos, hogy amikor minden hozzávaló belekerült a masszába és összekevertük, mindenképpen hagyjuk hűlni, és csak akkor öntsük a kókuszos krémmel már kikent formába, ha már legalább langyosra hűlt. Néhány órát, vagy akár egy éjszakát is jó, ha hűtőben áll, mert így könnyebb lesz szeletelni.

Elkészítés ideje: 30 perc + hűtés

Hozzávalók:
A kókuszos burokhoz:

• 5 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 3 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
• 3 evőkanál liszt
• 20 dkg kókuszreszelék

A csokiszalámihoz:

• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 2 dl víz
• 5 dkg Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
• 25 dkg darált háztartási keksz
• 25 dkg kis darabokra tördelt háztartási keksz

Először elkészítjük a kókuszos részt: A tejet felforraljuk a cukrokkal, majd egy kis részét kiöntjük egy tálba, hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük. Visszaöntjük a lábasba a lisztes keveréket, és kevergetve 2-3 percig főzzük, majd beleszórjuk a kókuszreszeléket, és alaposan összekeverjük. Hűlni hagyjuk, majd egy folpackkal kibélelt püspökkenyérformába simítjuk úgy, hogy az oldalakra is jusson belőle. Hűtőbe tesszük.
A csokiszalámihoz a vajat megolvasztjuk egy lábasban, hozzáadjuk a porcukrot, a vizet és a kakaót, és simára keverve főzzük kb. 5 percig. Lehúzzuk a tűzhelyről, hozzáadjuk a darált és az apróra tört háztartási kekszet, összekeverjük, és hűlni hagyjuk.
A kekszes masszát a kókuszos krémmel kibélelt formába simítjuk, és hűtőbe tesszük pár órára. A folpack segítségével kiemeljük a formából, és szeletelve tálaljuk.