Kicsi Vú talán legnépszerűbb bejegyzése a könnyű citromos süteményről szóló írás, amit már sokan, sokféleképpen kipróbáltak, de mindenki ugyanarra a konklúzióra jutott, mégpedig arra, hogy nagyon finom és egyszerű sütemény. Sütöttem már citrommal is, az eredeti recept szerint, de most naranccsal operáltam, mert annyira tetszett ez a kép az NLC-n, hogy azonnal akartam én is valami olyasmit. Végül még bevontam csokival is, hogy még finomabb legyen, így aztán lett egy süti, aminek az előkészítése 10 perc, sülési ideje kb. 20 perc, utómunkálati ideje kb. 10 perc, elfogyasztása kb. 5 perc…. such is life…
Hozzávalók:
4 tojás
13 dkg kristálycukor
8 dkg olvasztott vaj
12 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 citrom leve és héja/naranccsal helyettesítve
4 tojás
13 dkg kristálycukor
8 dkg olvasztott vaj
12 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 citrom leve és héja/naranccsal helyettesítve
1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazunk és lisztezünk egy sütőformát.
2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből egy kis sóval kemény habot verünk.
3. Egy másik tálban a tojássárgáját a cukorral robotgéppel fehéredésig keverjük.
4. Fokozatosan hozzáadjuk a narancshéjat és –levet, az olvasztott vajat, a sütőporos lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is.
5. A tésztát a sütőformába töltjük és kb. 20 percig sütjük. (lehet, hogy több kell neki, azóta már sütőt váltottunk és pl. a mostaniban több idő kell neki)