Próbálom kicsit felturbózni magam és a blogot, mondjuk mostantól. Kezdésnek íme a hétvége nagy találmánya, a narancsos tiramisu. Nagyon-nagyon finom, eddig ez a legjobb misu, pedig már a hagyományos és az epermisu is nagyon jó volt, de ez, hát ez isteni! A recept egyébként valamelyik NLC fórumról származik.
Hozzávalók:
25 dkg mascarpone
25 dkg babapiskóta
3 tojás
3 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
1 evőkanál rum vagy narancslikőr
2 db narancs
kakaópor
1. A narancs héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk.
2. A narancs levéhez hozzáadjuk az alkoholt.
3. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a narancshéjjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét.
4. A fehérjéket keményre verjük, majd ezt is a krémhez keverjük.
5. A babapiskótát beleforgatjuk az alkoholos narancslébe, majd egy lapos tálban sorban lerakjuk a piskótákat. Ha egy sor kész, rásimítunk egy adag krémet. Több ilyen sort készítünk, a lényeg, hogy a tetején krém zárja a sort.
6. 4-6 órára hűtőbe tesszük, tálaláskor meghintjük kakaóporral, vagy csokit reszelünk rá.