Sokszor meséltem már arról, hogy nem voltam mindig ilyen kis sütivarázsló, és hogy mennyire nem is volt semmi közöm a konyhai tevékenységekhez 23 éves koromig. Tényleg így volt, pedig cukrászdába járni mindig is szerettem, naná, hogy szerettem:) Amikor aztán az első sütik sikert arattak, hamar ráéreztem a dolog ízére, és egyre többet és egyre finomabbakat sütöttem, míg végül ideáig jutottunk, hogy ma már „hivatalból sütök” sokszor, és imádom az egészet. Hogy mit szeretek benne a legjobban? Hogy olyan süteményeket – sőt még olyanabbakat:) is – meg tudok sütni, amilyen sütikkel sokan csak a cukrászdákban találkoznak, így olyan, mintha itthon egy kis mini cukrászdám lenne.
Na, most pont ilyen helyzetbe kerültem a kávéval is. Szeretem a jó kávét, a kávé illatáért egyenesen rajongok, de sokáig nem volt része a mindennapjaimnak a kávézás. Úgy voltam vele, mint régen a sütikkel. Profik kávéját szívesen megittam, de itthon nem kísérletezgettem. Most viszont kipróbálhattam egy új NESCAFÉ-t (egész pontosan a NESCAFÉ Azera termékcsaládot), ami annyira jól hozza a kávézókban megismert ízeket, illatokat, hogy kész kis baristának érzem magam tőle. Nagyon finomra őrölt, pörkölt mikro szemcsés kávét adtak hozzá, és a tetején van egy finom krémes réteg, szóval tényleg szuper jó kis kávéélmény.
És akkor már csak azt képzeljétek el, milyen, amikor a mini cukrászdámban baristának érzem magam. Hát elmondom, ilyen:) Készül egy finom kávé, és mellé egy isteni sütemény, amibe a biztonság kedvéért szintén belecsempésztem egy kicsit a kávéból.
Hozzávalók 11 cm magas, 22 cm átmérőjű kuglófformához:
25 dkg puha vaj
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
3 dl + 2 evőkanál tej
33 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 csipet só
1 evőkanál NESCAFÉ Azera Americano
1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk-kilisztezünk egy kuglófformát.
2. A puha vajat kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojásokat, és 3,5 dl tejet, és alaposan elkeverjük.
3. Egy másik tálban összeforgatjuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd folyamatos keverés mellett a lisztes keveréket a vajas tál tartalmához adjuk, és csomómentesre keverjük.
4. A tészta 1/3 részét egy másik tálba öntjük, és hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál tejet, és az 1 evőkanál instant kávéport.
5. A világos tésztát a kuglófformába kanalazzuk, úgy, hogy közben 1-1 kanál barna tésztát is hozzáadunk. A végén villával, vagy kés hegyével kicsit bele-belehúzunk a tésztába, hogy márványos legyen.
6. Sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük, úgy, hogy az első 25 perc elteltével alufóliával fedjük le a tetejét, és úgy sütjük tovább.
