Adva van a világ legnépszerűbb étele, a pizza, és a tél nagy kedvence, a melegszendvics – imádjuk mindkettőt, hát hogy is ne imádnánk két ilyen isteni finomságot?! Egy jó Margherita-pizza bármikor jöhet, és nincs olyan szürke este, amit ne lehetne egy kicsit helyrebillenteni egy jól eltalált melegszendóval. És hogy mi van akkor, ha találkozik a két kedvenc a fejemben? Akkor lesz belőle pizza-melegszendvics, egy szuperjó gyors vacsora! Ha van otthon paradicsomszósz, akkor különösen gyorsan elkészül, de ha nincs, akkor is csak kb. 10 perccel több. Tehát paradicsomszósz, mozzarella, és bazsalikom – pont mint egy finom pizzán, de tészta helyett teljes kiőrlésű kenyér az alapja, és a sütési ideje is mindössze kb. 10 perc.
Teljes kiőrlésű kenyérből sokféle van, érdemes megnézni a címkét, és olyat választani, ami tényleg teljes kiőrlésű, a Jókenyérnél például nagyon jók vannak, azt jó szívvel tudom ajánlani. Mi – mint mindenki más kb. – a klasszikus fehér kenyéren szocializálódtunk, de mikor először ettem sok évvel ezelőtt külföldön egy magvas teljes kiőrlésű kenyeret, hát nem azt mondom, hogy megállt körülöttem a világ, de nagy meglepetés volt, hogy ennyire finom is lehet egy egészségesebb kenyértípus, és még sokszor eszembe jutott később is, sőt, reprodukálni is próbáltam – mérsékelt sikerrel:) Jó, hogy ma már ott tartunk, hogy itthon is egészen komoly választék van, én a magvasakat szeretem a legjobban, de kóstoltam most egy zabpelyhes verziót is, és az is teljesen meggyőző volt. Érted, teljesen, haha:D Ehhez a kis pizzás melegszendóhoz most egy teljes kiőrlésű napraforgós kenyeret használtam, de nagyon finom volt a második nekifutás is, ami tk. rozskenyérből készült.
Hozzávalók:
teljes kiőrlésű napraforgós kenyér
egy-két gerezd fokhagyma
kevés olívaolaj
1 db konzerv paradicsom
mozzarella
friss bazsalikom
- Az olívaolajat felhevítjük, és illatosra pirítjuk rajta a fokhagymát – figyelve, hogy ne égjen meg!! Hozzáadjuk a paradicsomot, egy fakanállal szétnyomkodjuk a nagyobb darabokat, és közepes vagy annál kicsit nagyobb lángon 8-10 perc alatt besűrítjük. A végén botmixerrel turmixoljuk.
- A kenyeret felszeleteljük, és elkészítjük a kis minipizzákat: minden kenyérszeletre jut egy adag paradicsomszósz, rá 2 szelet mozzarella, és így toljuk 200 fokos sütőbe kb. 10 percre, míg a mozzarella szépen megolvad.
- Friss bazsalikommal tálaljuk.
