Nem vagyok az édes-sós párosok elkötelezett rajongója, sőt, de ez a karamellizált újkrumpli grillezett tarjával valami eszméletlen finom volt. Isteni.
Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
4 evőkanál vaj
4 evőkanál cukor (nálam most barna cukor)
1. Az újkrumplit alaposan megmossuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 200 fokos sütőben (ha lehet, légkeverésen), 30-40 percig sütjük.
2. Ha kész, akkor serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a megsült krumplit, enyhén megsózzuk, majd rászórjuk a cukrot és közepes lángon, néha kevergetve, hagyjuk, hogy a cukor enyhén karamellizálódjon és „átjárja” a krumplit.