Nem saját receptem, hanem Laci anyukájáé, de cserébe nagyon-nagyon finom. Tényleg. Good luck!
Hozzávalók:
0,5 kg alma
5 szem szegfűszeg
3-4 db őszibarack
40 dkg sárgadinnye
1 db citrom
fél csomag hidegen elkészíthető puncs pudingpor – tudom, tudom.
fél üveg dr oetker rumaroma
3 ek cukor
2-3 dl tejszín
1. Egy liter vizet felforralunk 3 ek cukorral és fél citrommal. Míg forr, az almát meghámozzuk, feldaraboljuk és a forró vízbe tesszük. Hozzáadjuk a szegfűszeget és puhára főzzük. Ha kész, kivesszük a citromot és a szegfűszeget, a citrom levét belefacsarjuk, megvárjuk, míg kihűl és botmixerrel turmixoljuk. Így kapjuk meg az alaplevet.
3. A fél csomag pudingporból hideg pudingot készítünk, ahogy aranka írja (tejjel), hozzáadjuk a rumaromát, belereszeljük a megmaradt fél citrom héjat és belefacsarjuk a levét is. Ha ez mind megvan, a kihűlt alapléhez keverjük és ha kell, még adunk hozzá cukrot, esetleg citromlevet is. Ha nagyon sűrű, almalével lehet hígítani. Hozzákeverjük a tejszínt.
2. A barackot és a dinnyét kis kockákra vágjuk, a levesbe keverjük és a kész levest tálalásig behűtjük.