Citromos-mákos, ha pontos akarok lenni. Szeretnek együtt lenni, én mondom nektek. Mármint a citrom és a mák. És hát ki vagyok én, hogy egy ilyen meseszerű kapcsolatba beleromboljak? Marad együtt az álompár, punktum!
Hozzávalók:
A töltelékhez:
100 g fehér csokoládé
50 ml habtejszín
1 evőkanál reszelt citromhéj
fél citrom leve
15 g darált mák
A bevonathoz: étcsokoládé
1. Az étcsoki 2/3-át kis lábasban kicsi lángon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről és beletördeljük a maradék csokit és addig kevergetjük, míg az is teljesen megolvad. Kikenjük vele a csokitábla formát és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
2. Közben elkészítjük a tölteléket: A tejszínt egy kis lábasban, kicsi lángon felmelegítjük, beledobáljuk a fehér csoki kockákat és addig kevergetjük, míg a csoki el nem olvad. Akkor aztán jöhet a citrom héja és leve és a legvégén a mák is. Elkeverjük és félretesszük hűlni, majd ha már nem meleg egyáltalán, hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen.
3. Ha megdermedt a csoki, kivesszük a hűtőből, egyenletesen megkenjük a mákos töltelékkel, majd újraolvasztjuk a maradék étcsokit és befedjük vele, lehetőleg precízen, hogy mindenhova jusson. Hűtőben megdermesztjük, majd kipattintjuk a formából és kész is.
Persze mindez működik bonbonként is. A maradék tölteléket pedig boldogan be is kanalazhatjuk.
